Главная-Кофе-Зерновой кофе

Зерновой кофе

Самый популярный напиток в мире появился в Африке. Конечно, раньше зерновой кофе употребляли совсем по другому – охотники и воины жевали сырые кофейные зерна с деревьев для обретения силы духа. Обжаривать и молоть их стали намного позже.

Зерновое кофе

Сегодня, мы начинаем каждый свой день с чашки бодрящего напитка. Утренний кофейный ритуал – ежедневная традиция всех любителей и профессионалов. Кофе в зёрнах для кофемашин или привычного френч-пресса – это возможность насладиться сбалансированным напитком, приготовленным точно по вашему вкусу. Тем более, сегодня так просто купить кофе в зёрнах в интернет-магазине «Эталон»!

Купить кофе в зернах

Для многих кофе отдает горечью и его смягчают молоком и сахаром. Благодаря зернам темной обжарки напиток становится горьким. Но тут есть нюансы. Сама по себе тёмная обжарка – это не плохо, всё зависит от качества зерна. С помощью тёмной обжарки, например, можно скрыть такие дефекты, как плесневелые или поражённые насекомыми кофейные зёрна, которые дают напитку резкий неприятный вкус, либо, обжарив дотемна, можно придать зерну более выразительный вкус. Но из качественного тёмнообжаренного кофе получится замечательный терпкий напиток с ярко выраженной горчинкой и тонами какао или шоколада во вкусе.

У многих кофе ассоциируется с «кислым кофе». Давайте разберемся. Кислотность – это важно для вкуса кофе, так же как и горечь, и сладостью. Есть сорта кофе с ярко выраженной кислотностью, эта особенность никак не делает напиток неприятно кислым. «Кислым» может быть растворимый кофе, потому что готовится он из зерен низкого качества, либо зерен с дефектами, недозрелых зерен.

Любители кофе ценят его за способность максимально быстро взбодрить тело и разум. Но для истинных гурманов настоящее значение имеют вкус и аромат кофе.

Если для вас важен действительно вкус кофе, а не просто бодрящий горький напиток, то лучше выбирать кофе высшего качества. Таким кофе является сорт арабика,  произрастает на высоте 1 тысячи метров. В неблагоприятных условиях каждое кофейное дерево борется за выживание, отдавая все свои соки в плоды. Все зерна проходят тщательную сортировку от дефектов и специальную обработку. И только 10% от всей арабики идет на продажу.

Главное отличие арабики — это богатый аромат и насыщенный вкус. Выбирая кофе, обратите внимание на более дорогие сорта, так вы убережете себя от невкусного напитка.