Главная-Кофе-Молотый кофе

Молотый кофе

Сегодня производители кофе предлагают огромный ассортимент и кажется, что выбор кофе — это очень просто! Но, это не так. Это как выбор парфюма, здесь все очень индивидуально.

Молотый кофе

Для выбора лучшего кофе, нужно познакомиться с различными брендами. Круг поиска сузиться если вы понимаете какого вкуса и аромата хотите кофе.

Условно можно разделить сорта кофе по странам выращивания:

  • Индия – крепкий кофе, с пряностями.
  • Эфиопия – присутствие ягодного вкуса.
  • Бразилия – оставляет шоколадный вкус.
  • Кения – обладает фруктово-ягодный ароматом.
  • Колумбия – сладковат, с ореховым привкусом.
  • Йемен – присутствие винных, ягодных, фруктовых, шоколадных вкусов.
  • Ямайка – мягкий вкус с небольшой кислинкой.
  • Куба – крепкий кофе с капелькой перца.

Степень обжарки

Очень важна температурная обработка во время приготовления кофе, это влияет и на вкус напитка. Качественный молотый кофе готовят из обработанных, хорошо просушенных зерен.

Существует несколько типов обжаривания:

  • слабая обжарка – легкий вкус и аромат;
  • светлая обжарка – мягкий вкус, оставляет сладкое послевкусие;
  • средняя обжарка – идеальное сочетание вкуса и аромата;
  • темная обжарка – хорошо ощутимые горькие и сладкие тона;
  • очень тёмная обжарка – выразительная горечь, долгое послевкусие.

Процесс приготовления – важный этап для получения вкусного напитка. Даже идеально чашка кофе может потерять свой вкус, если его неправильно готовить.

Помол

Зерновой кофе переходит в молотое состояние на специальном оборудовании. Достоинство перемалывания в заводских условиях – дополнительная фильтрация кофейных частиц для получения абсолютной однородности смеси. Какой помол лучше выбрать? Какая нужна величина крупинок кофе для кофемашины, а какая для ручного приготовления? Давайте разберёмся.

Различают 5 типов перемалывания зёрен:

  • крупный помол – готовится в джезвах, френч-прессах;
  • средний помол – универсален для кофеварки любого типа и для турки;
  • тонкий помол – для кофеварок, оснащённых фильтрами;
  • мелкий помол – для эспрессо кофеварок;
  • сверхтонкий помол – для гейзеров и приготовления турецкого кофе.

Кофе молотый купить Киев

Теперь Вы знаете все критерии по которым можно определить, какой молотый кофе вам подходит. Но, стоит обратить еще внимание на один момент.

С кофеином или без? При наличии противопоказаний желательно выбирать декофеинированные смеси.

Ароматизированный или не ароматизированный? Обычно кофе не содержит специальных примесей усиливающих запах, особый аромат исходит от смешивания нескольких сортов кофе.

Покупая в нашем интернет-магазине молотый кофе, Вас ждут доступные цены, быстрое выполнение заказа, индивидуальный подход к каждому клиенту.