Главная-Чай-Зеленый чай

Зеленый чай

У зеленого чая мягкий, нежный вкус и приятным ароматом. При приготовлении этого напитка обрабатываются чайные листья, в процессе подвергаются минимальной ферментации. Благодаря этому в зеленом чае сохраняется так много полезных витаминов и минералов.

Купить зеленый чай

Зеленый чай различают по таким признакам: форма листа, место произрастания, способ обработки, методика сбора и качество. Больше всего ценятся чаи, которые собираются ранней весной. Также огромное значение имеет чайный куст, с которого были собраны листы.

Благодаря высокому содержанию кофеина, зеленый чай, не самый лучший напиток для:

  • пожилых людей и молодого организма;
  • людей с проблемами сердечно-сосудистой системы;
  • люди, страдающие гипертонией и глаукомой.

Зеленый чай, сбор и обработка

Хороший китайский зеленый чай собирают с еще нераспустившихся почек и молодых листьев. Весь процесс сбора происходит вручную.

После того как чайные листья собраны, их раскладывают на бамбуковые циновки, где они завяливаются под воздействием солнечных лучей, после проходят процесс ферментации. Во время приготовления, чайные листья постоянно перемешиваются.

Различают 4 основных вида тепловой обработки чая:

  • обжаривание зелени;
  • пропаривание листьев; 
  • шлифовка чайных листьев;
  • сушка листьев на солнце.

Чай зеленый и его полезные свойства 

Зеленый чай является очень полезным для здоровья, и это уже не новость. Но далеко не все знают, в чем же именно состоит его польза:

  1. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы за счет калия; 
  2. Рост костей, благодаря наличию в составе марганца; 
  3. Защита полости рта от кариеса и образования зубного налета за счет входящего в состав листа фтора; 
  4. Антисклеротическое действие, благодаря достаточному содержанию йода; 
  5. Питание нервных тканей. Это обеспечивается фосфором и его соединениями.

Приобрести зеленый чай можно в нашем интернет-магазине.